Классический чизкейк

      Классический рецепт чизкейка в духовке. Можно использовать как основу для приготовления разновидностей этого лакомства.

Продукты
Для основы:
Крекеры - 200 г
Масло сливочное (растопленное) - 100 г
Сахар - 50 г
Соль - 1/4 ч. л.
*
Для начинки:
Сливочный сыр (филадельфия, альметте и т.п.) - 1 кг
Сметана жирная (30%) - 1 стакан (200-250 г)
Яйца крупные - 4 шт.
Сахар - 1 стакан или по вкусу
Лимонная цедра измельчённая - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.